おせち料理

こんにちは、スタイルユニットです

 

皆様、いかがお過ごしですか？？

 

12月になりましたね～

12月に入るとグッと気温も下がり、寒い日が続いています

 

事務所では社長から一足早いクリスマスのプレゼント頂きました～

サンタさんきました!!!

寒くなってきたので、ひざ掛けを買ってきて下さいました

これで、寒い冬も乗り越えれそうです

 

クリスマスを過ぎると・・お正月ですね

皆様は、おせちは作りますか？

最近では豪華なおせちが売られていますよね～

おせちにたくさんの料理が入っていますが、

おせちに使われている素材や料理そのものに、願いがこめられているのを

知っていますか？

 

 

◇数の子・・子宝・子孫繁栄

◇黒豆・・黒く日焼けするほどマメに、

勤勉で健康に暮らせるようにとの願いが込められています

◇田作り(ごまめ)・・五穀豊穣・豊作

◇ごぼう・・細く長く幸せになりますように、という意味
地中深くに根が入っていくので、家の土台がしっかりとすることを願う

◇伊達巻・・知識と文化が発展するように

◇海老・・腰の曲がった姿、ひげは老人に通じ、長寿の願いが込められています

◇紅白かまぼこ・・かまぼこの半円形が日の出や年神様を表し縁起が良い
紅色は魔除け、白色は身を清めるという意味もあります

 

◇昆布巻き・・こんぶは、養老昆布＝よろこぶという語呂合わせから、

不老長寿のお祝いの縁起物です。

◇栗きんとん・・栗は昔から「勝ち栗」と呼ばれる縁起もの。

◇伊達巻・・きんとんを漢字で「金団」と書きます。

金銀財宝を意味し、たくさんの富を得られるようにと、金運を呼ぶ縁起物です。

風水でも金運アップには、黄色の財布なんて聞いたことがありますよね

◇なます・・紅白に色付けされて縁起が良い

◇里芋・・土の中でたくさんの子芋を付けることから子孫繁栄

◇たけのこ・・子供がすくすくと育つように。

◇れんこん・・丸い穴が開いていることから、先を見通せるように。

◇シイタケ・・亀に見立てて「長寿」の象徴

◇人参・・梅型にくり抜いておめでたい「梅」を表す

◇こんにゃく・・手綱こんにゃくにすることで手綱を締めるように心を引き締める、

戦いに備えるという意味。そのほか、手綱の結び目から縁を結ぶという意味。

 

その家庭や地域によって使う材料はまだまだありますが、

一般的なおせち料理の材料・料理を紹介してみました

調べながら私も改めて知ったりもして楽しかったです

 

皆様も是非作ってみて下さい

最後までお読みいただきありがとうございます。